En kort oversigt

Store Bededag.

 Store Bededag blev stiftet af biskop Hans Bagger fra Roskilde. Han var biskop fra 1675-1693.

Først indførte han 3 bede og fastedage og den midterste af dem, den 4 fredag efter påske, blev lovfæstet i 1686 - Store Bededag. Store Bededag blev indvarslet aftenen før med klokkeringning. Dette var et signal til at kroer og lign. skulle lukke, og man ikke mere måtte drive handel. Der skulle fastes inden gudstjenesten og i øvrigt var al ¤ værdselig, forfængelighed", som spil, leg og arbejde forbudt.

Tidligere havde der været flere bede og fastedage, spredt ud over året. f.eks. var hver onsdag bededag på landet og i kirkerne bad præsterne for fred.

Som nævnt måtte der ikke arbejdes, og altså heller ikke bages brød, derfor bagte man dagen og aftenen inden varme hveder, og her er en opskrift på hvedeknopper, som de også kaldes.


Hvedeknopper med kardemomme.

Kilde: Alletiders kogebog.dk

Antal 20 stk.

Ingredienser:   50 gr. flormelis
                       10 gr. salt
                      50 gr. gær
                       1 æg
                       75 gr. smør
                       2 tskf stødt kardemomme
                       2,5 dl, vand
                       600 gr. hvedemel.

Fremgangsmåde: Alle ingredienserne blandes og dejen æltes blank og smidig ca. 6-10 min. Dejen står 15-20 min på et lunt sted. Form så 20 boller og sæt dem tæt på en bageplade. Bollerne efterhæver 45-60 min. et lunt sted under et fugtigt klæde. Bollerne bages så 15 - 20 min ved 200 grader C. Når bollerne er afkølet, skæres de igennem og skiverne ristes i ca 5 min. ved 230 grader C.

Spises med smør, ost, marmelade, pølse og postej.
Biskop Hans Bagger fra Roskilde, der indførte Store Bededag.

Skriv en ny kommentar: (Klik her)

123hjemmeside.dk
Tegn tilbage: 160
OK Sender...
Se alle kommentarer

| Svar

Nyeste kommentarer

29.06 | 15:22

Det lydder som en masse rigtig gode ideer til jeres næste festarrangement eller polterabend. Se sjove polterabend aktiviteter på: http://polterabendevent.dk

...
30.04 | 09:18

JA DEN VAR NÆSTEN HEL GENEMSIGTIG!:O

...
28.04 | 18:57

det var godt nok en underlig video!!....

...
27.04 | 16:50

Tror jeg og min veninde har set en spøgelsesbjørn.. - Kan du fortælle mere om den? Den var hvid, næsten genemsigtig!

...
Du kan lide denne side